Острокислая капуста | Питательные свойства белокочанной капусты


Время публикации:

2022-04-05

Питательные свойства белокочанной капусты: 1. Укрепление иммунитета. Белокочанная капуста способствует укреплению защитных сил организма, а также предотвращает простудные заболевания и помогает снять усталость.

Питательные свойства белокочанной капусты

1. Укрепление иммунитета

Белокочанная капуста укрепляет иммунитет организма, а также способствует профилактике простуды и снятию усталости.

2. Утоляет жажду и способствует мочеиспусканию

Сушёная белокочанная капуста обладает сладковатым, довольно тонким вкусом и низкой калорийностью; она содержит бета-каротин, железо и магний — вещества, способствующие усвоению кальция. Кроме того, калий, содержащийся в капусте, помогает выведению из организма солей, оказывая мочегонное действие.

3. Способствует нормализации работы кишечника и желудка

Тушёная капуста облегчает пищеварение, поэтому она особенно полезна для людей с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и для больных.

4. Содействие пищеварению

Белокочанная капуста способствует улучшению перистальтики кишечной стенки, облегчает пищеварение, предотвращает сухость стула и поддерживает его регулярность; кроме того, она помогает предупредить развитие силикоза — заболевания, характеризующегося распространённым фиброзом лёгких вследствие длительного вдыхания пыли кварца и проявляющегося прежде всего одышкой — а также таких заболеваний, как рак молочной железы и рак толстой кишки.

 

Диетические ограничения при употреблении капусты

1. Белокочанная капуста обладает относительно холодным свойством; её не следует употреблять в больших количествах людям с холодностью желудка и болями в животе, а также при жидком стуле и холодной дизентерии. 2. Не рекомендуется есть приготовленную капусту, оставшуюся на ночь, а также недостаточно просоленную капусту. 3. Гнилая капуста содержит нитриты и другие токсины; её употребление может привести к тяжёлой гипоксии организма и даже представлять угрозу для жизни.