Такой вкусный рецепт корейской острой капусты — ещё не поздно узнать о нём!
Время публикации:
2022-03-31
Пошаговый рецепт: 1. На корневую часть каждой листа кислой капусты посыпьте мелкую соль; приготовьте раствор из одной пакетика соли для маринования, разведя её в прохладной воде, и поместите в этот раствор капусту, предварительно посоленную (вода должна лишь слегка покрывать капусту), — оставьте на 12 часов. 2. После замачивания промойте капусту чистой водой, чтобы удалить излишки соли, затем отожмите лишнюю влагу и отложите в сторону.
Шаги приготовления
1. Посыпьте каждый лист квашеной капусты мелкой солью у основания; приготовьте раствор из пакета соли для маринования, разведя её в прохладной воде, и поместите посыпанную солью капусту в этот раствор (вода должна лишь слегка покрывать капусту), оставив её замачиваться на 12 часов.
2. Замоченную капусту промойте чистой водой, чтобы убрать излишки соли, затем отожмите лишнюю влагу и отложите в сторону.
3. Рисовую муку и чистую воду смешать в соотношении 1:5 и на слабом огне варить до полупрозрачного состояния.
4. Довести до такой консистенции, переложить в миску и оставить остывать.
5. Подготовьте яблоки, нарезав их небольшими кубиками, как показано на рисунке.
6. Измельчить с помощью кухонного комбайна до состояния, показанного на фото выше.
7. Затем измельчите груши, имбирь, чеснок и лук в кухонном комбайне — так же, как яблоки, — и тщательно перемешайте.
8. Нарежьте зелёный лук тонкими полосками и положите в миску.
9. Зелёную редьку нарежьте тонкой соломкой и положите в миску (можно также использовать белую редьку).
10. Затем добавьте ещё полкило молотого красного перца, а в конце — зелёный лук; всё тщательно перемешайте.
11. Добавьте креветочную пасту и рыбный соус, а также сахар-песок, затем введите остывшую клейкую рисовую массу и тщательно перемешайте (если нет креветочной пасты, её можно заменить измельчёнными креветками).
12. Равномерно нанесите соус на каждый слой острой капусты.
13. Положить в небольшую миску.
14. В конце положите в бочку для квашения и поместите в холодильник для холодного маринования.
Связанные новости
ООО «Хэйлунцзян Цзиньсисюнь» по производству пищевых продуктов
Служба поддержки:8618686880000
Электронная почта:3692779143@qq.com
Адрес: Промышленный парк Нюцзя, город Учань, город Харбин, провинция Хэйлунцзян
Веб-сайт:http://www.hljjxs.cn
Добавить в WeChat
Публичный аккаунт
Создание веб-сайта:www.300.cn | SEOПолезный совет: инвестиции связаны с риском, при открытии франшизы следует проявлять осторожность.Цифровая визитная карточка Продвижение выставки