Острый и кислый горячий горшок с пекинской капустой — аппетитный, невероятно свежий и ароматный.
Время публикации:
2022-10-11
В кислой капусте содержатся молочнокислые бактерии, которые подавляют размножение вредных бактерий в кишечнике и способствуют нормализации микрофлоры. Кислая капуста снижает уровень холестерина в крови и ускоряет расщепление фибриногена, что помогает предотвратить атеросклероз; кроме того, она уменьшает концентрацию жиров в печени.
В острокислой капусте содержатся молочнокислые бактерии, которые подавляют размножение вредных бактерий в кишечнике и способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
Острокислая капуста способна снижать уровень холестерина в крови и способствовать расщеплению фибриногена.
Для профилактики атеросклероза квашеная капуста также способна снижать концентрацию жиров в печени.
Витамины, каротин и фенольные оксиды, содержащиеся в остром китайском капустном салате, обладают антиоксидантным действием, подавляют старение кожи и замедляют процессы старения.
01. Цзинь Си Шунь Острокислая капуста, жареный тофу, вешенки, тушенка, шарики из морских гребешков; перечень ингредиентов не ограничивается этим — можно корректировать в зависимости от вкуса.
02. Разрежьте соевый тофу на небольшой надрез, чтобы он лучше впитывал бульон и насыщался вкусом;
03. Нарезать вешенки на толстые диагональные ломтики;
04. Колбаса для обеда нарезается толстыми ломтиками;
05. Половина кочана острой капусты, между листьями — сладко-острый соус;
06. Нарежьте листья крупными кусками ножницами: если резать кимчи на разделочной доске, часть сладко-острого соуса будет впитываться в доску, что приведёт к потерям и затруднит её очистку.
07. Кусочки острокислой капусты вместе с соусом помещают в кастрюлю с холодной водой; количество воды можно регулировать в зависимости от количества ингредиентов и желаемого объёма порций.
08. Сильный огонь нагревает;
09. Положите в сковороду не слишком пропитанные вкусом шарики из морских гребешков и соевый тофу, накройте крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите 5 минут;
10. Затем выложите в сковороду ломтики вешенок и ломтики мяса для обеда, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут;
11. Чем дольше варить, тем мягче и пропитаннее становятся ингредиенты; если сварить их вместе с лапшой — получится армейское горячее блюдо.
12. Острый капустный хэллоу-пот — настоящий утешитель для желудка и тела.
Связанные новости