Вот полный сборник способов употребления острой капусты!
Время публикации:
2022-09-21
Острокислая капуста — традиционное национальное блюдо корейцев: ярко-красная, кисло-острая — её можно есть прямо так или использовать в приготовлении других блюд — и то, и другое невероятно вкусно. Сегодня мы расскажем вам о нескольких способах её приготовления!
Острокислая капуста — традиционное национальное блюдо корейцев: ярко-красная, кисло-острая — её можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в кулинарии — и то, и другое невероятно вкусно. Сегодня мы расскажем вам о нескольких способах приготовления этого блюда!
Ингредиенты: 200 г свежих креветок, 1 пакет корейской острой капусты, чеснок, зелёный лук, соевый соус для приготовления рыбы на пару, соль.
Свежие креветки очистить от кишечной вены, тщательно промыть и отложить в сторону. Зелёный лук и чеснок вымыть и мелко нарезать. В сковороде разогреть необходимое количество масла; как только масло нагреется, добавить зелёный лук, имбирь и чеснок и обжарить до появления аромата. Затем отодвинуть их в сторону, положить в сковороду свежие креветки и обжаривать, пока они не изменят цвет с обеих сторон.
Затем обжарьте в сковороде острый китайский капустный салат, влейте достаточное количество кипятка — чтобы он полностью покрывал свежие креветки, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Когда соус слегка выпарится, снимите крышку, добавьте нужное количество поваренной соли и немного соевого соуса для приготовления рыбы на пару, хорошо перемешайте — и блюдо готово. Главная изюминка этого рецепта — нежный, насыщенный вкус морских креветок в сочетании с кисло-острым вкусом острого капустного салата: кисло-остро и одновременно очень вкусно — просто идеально подходит к рису. Если вам кажется, что недостаточно остро, можно дополнительно добавить ещё немного сушеных перцев чили.
Ингредиенты: свинина с жирком — 250 г, корейская острая капуста — 200 г, цветки лука-порея — 50 г, томатная паста, имбирь и зелёный лук, сахар-песок, соевый соус, соль, растительное масло.
Свинину с жиром тщательно промойте в чистой воде и нарежьте тонкими ломтиками. Кимчи отожмите от лишнего сока и порубите на небольшие кусочки. Зелёный лук-порей промойте и нарежьте небольшими кусочками, а зелёный лук и имбирь — соответственно небольшими кусочками и тонкой соломкой.
Разогрейте вок, влейте необходимое количество масла; как только масло нагреется, выложите ломтики свиной грудинки и обжарьте их. Когда из мяса выделится жир и края подрумянятся, добавьте нарезанные перья зелёного лука и имбирные соломки — всё вместе обжарьте, затем введите нужное количество томатной пасты, положите острую китайскую капусту, всыпьте适量 белого сахара и соевого соуса, хорошо перемешайте и обжарьте до равномерного распределения ингредиентов. Затем добавьте нарезанные стебли цветков чеснока — как только они слегка пропарятся, можно выключать огонь.
Ингредиенты: 100 г острой китайской капусты, 250 г жирной говядины, 250 г шампиньонов, зелёный лук, имбирь, молотый чёрный перец, соль, растительное масло.
Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками, кимчи — мелкими кубиками, зелёный лук и имбирь — тонкой соломкой.
Разогрейте вок на плите, влейте нужное количество растительного масла; когда масло нагреется, добавьте соломку из зелёного лука и имбиря и обжарьте до появления аромата. Затем положите в вок маринованные овощи и продолжайте обжаривать. После двух минут обжаривания выложите нарезанные дольками шампиньоны и снова обжаривайте. Далее влейте в вок необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите пять минут.
Через пять минут откройте крышку, добавьте нужное количество поваренной соли и щепотку молотого чёрного перца, затем положите в сковороду ломтики говядины с жирком и быстро разделяйте их палочками; как только мясо будет готово, посыпьте его тонко нарезанным зелёным луком. После того как зелёный лук и имбирь обжарятся в сковороде до появления аромата, добавьте нарезанную соломкой квашеную капусту и продолжайте обжаривать. В процессе варки квашеная капуста отдаёт свой насыщенный вкус бульону. Добавив适量 шампиньонов, вы подчеркнёте свежесть блюда. Когда бульон будет готов, положите в него говядину с жирком — не варите её слишком долго: достаточно, чтобы она слегка свернулась — так мясо останется сочным и нежным.
Связанные новости
ООО «Хэйлунцзян Цзиньсисюнь» по производству пищевых продуктов
Служба поддержки:8618686880000
Электронная почта:3692779143@qq.com
Адрес: Промышленный парк Нюцзя, город Учань, город Харбин, провинция Хэйлунцзян
Веб-сайт:http://www.hljjxs.cn
Добавить в WeChat
Публичный аккаунт
Создание веб-сайта:www.300.cn | SEOПолезный совет: инвестиции связаны с риском, при открытии франшизы следует проявлять осторожность.Цифровая визитная карточка Продвижение выставки