Оказывается, кимчи обладает и такими полезными свойствами — как здорово! Скорее посмотрите!
Время публикации:
2021-04-23
Острокислая капуста — её ещё часто называют «корейским кимчи»: кисло-острая, освежающая — её обычно едят с рисом, и многие считают её отличным аппетитным блюдом! Когда не хочется есть — достаточно съесть немного острокислой капусты, чтобы разогнать аппетит — и вмиг появится желание поесть. На самом деле существует множество способов приготовления этой закуски: её можно есть просто как солёную закуску, а можно по-разному использовать в жареных блюдах, в плове или в супах. Сегодня давайте вместе изучим несколько рецептов этой аппетитной и невероятно вкусной острокислой капусты — гурманам точно нельзя пропустить!
В повседневной жизни люди готовят овощи, используя лишь несколько способов — обжаривание, приготовление на пару, жарение и фритюр; при этом они не знают, что если превратить овощи в квашеные, результат окажется ещё более удивительным.
Кимчи не только вкусна — она обладает удивительными свойствами по профилактике рака, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, она помогает улучшить пищеварение!
В старину моряки, отправляясь в дальние плавания, нередко проводили в море по несколько месяцев, не имея доступа к свежим овощам и испытывая острый дефицит витаминов. Некоторые из них даже заболевали цингой.
Позже некоторые моряки тайком взяли на борт несколько банок квашеной капусты, и спустя несколько месяцев эта капуста совершенно не испортилась. Благодаря потреблению овощей удалось решить проблему дефицита витаминов среди экипажа.
Кимчи богато изотиоцианатами, обладающими мощным противораковым действием.
Кимчи содержит глюкозинолаты — вещества, способствующие активации некоторых ферментов организма, которые являются природными антиоксидантами.
Кимчи также содержит флавоноиды, которые помогают защитить артерии организма от повреждений и предотвращают сужение их просвета.
Кимчи богат пищевыми волокнами, помогает контролировать уровень плохого (ЛПНП) холестерина и предотвращать инсульт.
Кимчи содержит антиоксиданты, такие как витамин E, витамин C и бета-каротин; регулярное употребление этого продукта способствует защите сердца.
Кимчи богато минералами, что полезно для здоровья костей.
Они способствуют профилактике развития остеопороза; в частности, содержащийся в них витамин K помогает поддерживать здоровье костей, регулируя синтез белков.
Эти белки необходимы для поддержания минерализации костей.
Исследования показали, что молочнокислые бактерии, а также образующиеся в процессе ферментации малые и олигопептиды, содержащиеся в кимчи, способны ингибировать ангиотензинпревращающий фермент и тем самым оказывать гипотензивное действие в организме.
Связанные новости
ООО «Хэйлунцзян Цзиньсисюнь» по производству пищевых продуктов
Служба поддержки:8618686880000
Электронная почта:3692779143@qq.com
Адрес: Промышленный парк Нюцзя, город Учань, город Харбин, провинция Хэйлунцзян
Веб-сайт:http://www.hljjxs.cn
Добавить в WeChat
Публичный аккаунт
Создание веб-сайта:www.300.cn | SEOПолезный совет: инвестиции связаны с риском, при открытии франшизы следует проявлять осторожность.Цифровая визитная карточка Продвижение выставки