10 важных бытовых правил безопасности пищевых продуктов, которые вам обязательно нужно знать
Время публикации:
2021-05-07
При покупке продуктов питания главным образом беспокоит вопрос их безопасности: даже небольшая проблема может стать для семьи весьма серьёзной. Поэтому, приобретая продукты, обязательно запомните эти десять простых правил безопасности — так вы точно избежите неприятностей и обеспечите своим близким дополнительную защиту здоровья!
1. Информация об упаковке
Обращайте внимание на наличие на упаковке информации о производителе, дате производства, сроках годности, а также на указание состава пищевых ингредиентов и пищевой ценности; проверяйте наличие маркировки QS. Не приобретайте продукты без такой информации — «три отсутствия» — и не покупайте ради экономии товары, которые кажутся «качественными и недорогими».
2. Осмотрите внешний вид, понюхайте气味
Нельзя употреблять в пищу продукты, которые испортились, прогоркли, заплесневели, заразились насекомыми или содержат посторонние примеси — то есть те, что утратили свой первоначальный внешний вид и запах. Всегда следует тщательно их различать: если чувствуется запах порчи — ни в коем случае не жалейте и не оставляйте такие продукты — ведь то, что попадает в организм, требует особого внимания.
3. Не ешьте продукты с чрезмерно яркими цветами.
К продуктам на рынке, имеющим чрезмерно яркие цвета, следует относиться с осторожностью: например, сейчас на прилавках часто встречаются клубника — крупная, алая и с глянцевым блеском; стоит задуматься, не добавлены ли в неё красители.
4. Не ешьте, если цвет слишком белый.
Если продукт питания имеет ненормальный, неестественный белый цвет, с большой вероятностью в нём присутствуют вредные химические вещества — отбеливатели, усилители белизны, средства для обработки муки и т. п.; необходимо сравнить его с нормальным цветом.
5. Следует употреблять в меньших количествах продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
Старайтесь как можно реже употреблять продукты с чрезмерно длительным сроком хранения: упакованные готовые мясные и птицеводческие изделия, хранимые при температуре 3 °C и подвергнутые пастеризации, как правило, имеют срок годности 7–30 дней.
6. Не ешьте продукты, выращенные с нарушением природных процессов.
Речь идёт о продуктах, выращенных с нарушением естественных процессов: в них добавляют избыточное количество ускорителей созревания, цикламата и других веществ, что при чрезмерном употреблении может негативно сказаться на здоровье.
7. Следует есть меньше продуктов из маленьких кустарных производств.
Следует проявлять бдительность в отношении продукции мелких кустарных перерабатывающих предприятий: именно на таких предприятиях отмечается самый низкий уровень соответствия проб пищевой продукции установленным требованиям, а наиболее вопиющие случаи нарушений безопасности пищевых продуктов чаще всего происходят именно на этих объектах.
8. Не ешьте продукты, цена на которые ниже обычного уровня.
Продукты, цены на которые заметно ниже среднего уровня, как правило, имеют подвох: слишком низкая цена чаще всего свидетельствует о том, что с ними что-то не так. Что касается продуктов с истекающим сроком годности, то здесь всё зависит от их состояния — по возможности следует употреблять их в минимальных количествах или вовсе избегать их употребления.
9. Сократите потребление некоторых сыпучих продуктов.
«Развесной» означает, что некоторые развесные соевые продукты, готовые блюда, маринованные овощи и другие товары на рынках могут поступать из подпольных производственных цехов, где соблюдаются плохие санитарно-гигиенические нормы.
10. Очистка овощей и фруктов методом замачивания
Обычно сначала следует промыть поверхность водой, чтобы удалить видимую грязь; в противном случае это будет равносильно замачиванию фруктов и овощей в разбавленном пестициде. Затем их нужно замочить в чистой воде не менее чем на 10 минут; добавление средства для мытья фруктов и овощей способствует более эффективному вымыванию пестицидов, поэтому при замачивании можно добавить небольшое количество такого средства. После замачивания фрукты и овощи необходимо тщательно промыть под проточной водой 2–3 раза.
А вы уже знаете эти 10 полезных фактов о пищевой безопасности? Обязательно применяйте их в повседневной жизни!
Связанные новости