Почему корейская кислая капуста так вкусна и пользуется такой большой любовью? Оказывается, есть несколько причин.
Время публикации:
2021-06-17
Когда речь заходит о кисло-остром капусте, самой известной и, по мнению многих, самой вкусной является именно корейская кисло-острая капуста из района Яньцзи на северо‑востоке Китая. Нередко возникают сомнения: действительно ли эта блюдо принадлежит нашей стране? На самом деле история приготовления кисло‑острой капусты в Китае насчитывает более тысячи четырёхсот лет.
Раньше, когда смотрел корейские сериалы, видел, как люди едят кимчи — просто слюнки текут от желания! И ещё говорили, что острый китайский капустный салат в Корее по сути является «национальным блюдом». Но потом, женившись на девушке из Северо-Восточного Китая, понял: настоящий вкус — это именно северо-восточный острый капустный салат!
К тому же сейчас в Корее только и говорят, что всё это они придумали первыми. На самом деле именно северо-восточный кислый капустный салат — настоящий прародитель: корейский вариант появился на Корейском полуострове во времена династии Тан, когда его завезли туда солдаты из провинций Сычуань и Юньнань, служившие в Андунском гарнизоне — главном административно-военном управлении на Корейском полуострове. Так что если говорить о кислом капустном салате, то именно наш северо-восточный вариант — самый подлинный!
Так почему же корейская кислая капуста так популярна у всех?
Поскольку кимчхи — традиционное национальное блюдо корейской этнической группы Китая, его маринование отличается от обычного: в процессе маринования чрезвычайно важны специи и приправы; основными ингредиентами являются три «горячих» компонента — красный перец, чеснок и имбирь, а также белая груша, яблоко, груша и тёртая зелёная редька. Вся кимчхи готовится по традиционным секретным рецептам.
У острой китайской капусты черешки и листья обладают разными текстурами: черешки более хрустящие — они как раз идеально подходят для того, чтобы разжигать аппетит, а листья пропитаны соусом, насыщены по вкусу и лучше всего сочетаются с рисом. Когда за столом берёшь крупный кусок острой капусты, кладёшь его в рот и тщательно пережёвываешь — хрустящее, слегка острое, ароматное и нежное — это такая еда, что можно съесть сразу несколько мисок риса!
Следующий пункт:
Связанные новости
ООО «Хэйлунцзян Цзиньсисюнь» по производству пищевых продуктов
Служба поддержки:8618686880000
Электронная почта:3692779143@qq.com
Адрес: Промышленный парк Нюцзя, город Учань, город Харбин, провинция Хэйлунцзян
Веб-сайт:http://www.hljjxs.cn
Добавить в WeChat
Публичный аккаунт
Создание веб-сайта:www.300.cn | SEOПолезный совет: инвестиции связаны с риском, при открытии франшизы следует проявлять осторожность.Цифровая визитная карточка Продвижение выставки